Простой в приготовлении, нежный паштет из куриной печени

   Паштет, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и не имеет специфического запаха. Готовится он быстро и очень просто.

   На 500 г свежей куриной печенки необходимо взять:

• пачку хорошего сливочного масла;
• 2 крупных головки репчатого лука;
• соль;
• черный перец.

   В процессе изготовления паштета понадобится: кастрюля, сковорода, мясорубка или блендер, миска, ложка.

   Приготовление паштета пошагово.

1. Отварить печенку в простой воде, в течение 3 минут.
2. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить на нем лук, порезанный крупными кусками, до золотистого цвета.
3. Остывшую печень пропустить через мясорубку (взять мелкую решетку), вместе с луком. Или пробить блендером до однородной массы.
4. В миску выложить паштетную массу, посолить и поперчить, влить остатки растопленного масла.
5. Тщательно и аккуратно размешать или слегка взбить массу миксером на малой скорости.
   Подавать паштет охлажденным, намазывая на тост и посыпая измельченной свежей зеленью.