Омлет с копчеными сосисками, творогом и лемонграссом

   Многие приходят с работы чересчур уставшими и голодными. Нет у них сил запекать фаршированную курицу и времени, чтобы ждать, когда потушится жаркое. Выручит хорошее блюдо, описанное ниже. Ужин для домочадцев будет подан очень быстро.

   Ингредиенты:

• копченые сосиски – 300 г;
  • фермерские или свежие магазинные яйца – количество зависит от размера, в среднем 4–6 шт.;
  • мягкий творог желаемой жирности – 100 г;
  • соль – 4 г или по вкусу;
  • лемонграсс – 5 г.

   Приготовление

1. Отваренные сосиски некрупно нарезать.
2.  Обжарить на антипригарной сковороде, только не до плотной, а до умеренно коричневой корочки.
3.  Приправить и посолить вбитые в миску яйца, положить творог.
4.  Слегка размешать венчиком. Внимание: взбивать не требуется. Пусть останутся мелкие творожные комочки.