Хочется вкусный сытный ужин как из дорогого ресторана, но нет ни денег, ни идей? Этот рецепт отлично подойдёт для любого торжества или просто приятного проведения вечера. Изысканная лапша с овощами точно никого не оставит равнодушным.
Необходимые ингредиенты:
• 50 г красного лука;
• 4 ч л томат-пасты;
• 70 г сыра;
• 90 г лапши быстрого приготовления(пакетированная лапша любой фирмы);
• 2 перца, примерно по 50 г каждый (рекомендую в этом рецепте красный и жёлтый вид сладкого перца);
• Специи по вкусу (у меня это щепотка соли и щепотка молотого базилика);
• Несколько листиков петрушки;
• Немного масла для жарки;
• 2 средних помидора примерно по 40 г каждый;
• 100 мл воды;
• 2 яйца.
Сначала нарезаю лук мелкими кубиками. Его необходимо обжарить на растительном масле 3 мин. После этого к луку отправляю измельчённый кубиком перец, также добавляю специи и томатную пасту. Продолжаю обжаривать на среднем огне под крышкой.
Спустя 5-7 мин я открываю крышку и перемешиваю содержимое сковородки. Мне необходимо разломать пакетированную лапшу на несколько частей и разложить её в хаотичном порядке поверх овощей. Наливаю в сковородку воду и готовлю блюдо ещё 5 мин, регулярно помешивая.
Тем временем разбиваю в отдельную миску яйца и взбалтываю их вилкой. Выливаю омлет в сковородку и перемешиваю. В отдельную миску натираю весь сыр и по готовности выкладываю его в лапшу. Готовое блюдо можно украсить цельными листочками петрушки или посыпать ее сверху измельченную. Таким образом, получается восхитительное блюдо из лапши с овощами и сыром. Сытная аппетитная лапша готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
