Готовим нежную закуску с баклажаном

   Этот вкусный рецепт будет очень кстати, если вы позвали гостей на ужин и хотите добавить на стол еще какое-то интересное блюдо.

   Для приготовления необходимо:

-два баклажана средней величины
-сто граммов сыра, желательно твердого
-грамм триста говяжьего фарша
-мука
-2 куриных яйца
-масло оливковое рафинированное (или любое другое растительное)

   Процесс приготовления:

1. Баклажаны нарезать на кружочки средней толщины.
2. Яйца взбить, можно добавить к ним небольшое количество соли.
3. Поочередно обваливать кружочки баклажанов в муке, а затем окунуть их в яйца.
4. После этого обжарить баклажаны на сковороде с добавлением масла растительного. Еще нужно обжарить весь фарш, но не до состояния полной готовности, а просто жарим в течении 5-ти минут.
5. Далее на каждый второй кружок выложить определенное количество фарша (сколько вы решите), затем нужно накрыть баклажаны с фаршем, пустыми кружочками, обмазать сверху майонезом, обсыпать предварительно натертым сыром и теперь остается только запекать в духовке в течение получаса.