Паста с морепродуктами - идеальное блюдо для романтического или семейного ужина. Удивите своих близких вкуснейшим блюдом итальянской кухни, приготовленным вашими руками. Ингредиенты для этого блюда вполне доступны, а время приготовления не займёт больше 40 минут.

Домашняя паста с морепродуктами:

- спагетти - 450 г;
- морской коктейль - 300 г;
- сливки 23% - 250 мл;
- сыр Гауда - 150 г;
- яйцо - 4 шт;
- чеснок - 3 шт;
- петрушка - 1 пуч;
- помидоры черри - 6 шт;
- чёрный перец - 6 щепоток;
- орегано - 5 щепоток.

Налейте пол кастрюли воды и поставьте на огонь. Добавьте соль по вкусу и дождитесь кипения. Опустите спагетти в кипящую воду и варите до готовности. Время приготовления зависит от сорта и толщины спагетти. В среднем время варки занимает около 5-11 минут. Как только спагетти дойдут до готовности, слейте воду и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Приготовьте соус для пасты. Для этого возьмите глубокую ёмкость и добавьте туда 4 желтка. Влейте сливки и натрите твёрдый сыр. Хорошо всё перемешайте.
3. Подготовьте морепродукты. Если они заморожены, то их необходимо разморозить и просушить. Если же морепродукты в рассоле, то слейте жидкость и также дайте обсохнуть.
4. Очистите чеснок и нарежьте тонкими слайсами. Помидоры черри нарежьте маленькими кубиками, а затем переложите в сковороду вместе с морепродуктами. Добавьте чёрный перец, орегано, соль по вкусу и растительное масло. Обжаривайте ингредиенты на маленьком огне около 10 минут. Не забывайте постоянно помешивать содержимое сковороды, чтобы ничего не пригорело. Морепродукты должны слегка подрумяниться.
5. Как только морепродукты дойдут до готовности, выложите в сковороду спагетти и залейте приготовленным соусом. Тщательно перемешайте все ингредиент с соусом и готовьте блюдо ещё 10 минут.
6. При подаче украсьте блюдо веточкой петрушки.