Вкусное аппетитное блюдо, замечательная идея для интересного быстрого ужина. Для данного салата используется оригинальная заправка на основе вяленых помидоров, но вы можете также его заправить обычным оливковым маслом. Макаронные изделия выбирайте на свой вкус – ракушки, спиральки, бантики и пр. Вместо ветчины можно взять бекон или копченое куриное филе. Подавать это блюдо следует сразу после приготовления, чтобы салат был теплым.
Попробуйте, это быстро, вкусно и красиво!
Время приготовления теплого салата с ветчиной, помидорами черри и макаронными изделиями – двадцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.
1. Налить в кастрюлю воды, немного посолить, довести до кипения. Макаронные изделия варить до состояния готовности, согласно инструкции, написанной на упаковке, затем воду слить.
2. Помидоры черри разрезать на две или четыре части.
3. Фиолетовый лук почистить, порезать полукольцами.
4. Рукколу крупно порвать.
5. Сыр Пармезан натереть.
6. Веточки свежей петрушки мелко порезать.
7. Ветчину порезать тонко, небольшими ломтиками. Быстро обжарить на разогретой сухой сковородке (примерно тридцать-сорок секунд).
8. Для заправки измельчить вяленые помидоры и свежий базилик. Добавить соль, черный перец, масло, хорошо взбить. Заправка готова.
9. Аккуратно перемешать рукколу, ракушки, ветчину, фиолетовый лук и помидоры черри. Разложить по порционным тарелкам.
10. Полить салат густой заправкой, посыпать сыром Пармезан. Украсить блюдо измельченной петрушкой. Сразу подавать, пока салат теплый.
Приятного аппетита!
Для заправки:
