Салат «Графиня»

   Этот салатик с необычным и многообразным вкусовым букетом. Он обязательно понравится любителям новинок.

   Ингредиенты:

• Макаронные изделия (ракушки или бантики) – половина чашки,
• Филе говядины – 150 г,
• Грибы (белые) – 150 г,
• Охотничьи острые колбаски – 150 г,
• Морковь – 2 шт,
• Сельдерей – 1 стебель,
• Масло растительное — 3 ложки,
• Сыр твердый натертый – 2-3 ложки,
• Сок 1 лимона,
• Соль, черный перец – индивидуально,
• Яйцо перепелиное – 3 шт,
• Перышки зеленого лука.

   Приготовление салата «Графиня»:

1. Макароны отварить в соленой воде 3-5 минут (al dente).
2. Морковь и грибы также следует отварить до готовности.
3. После очистить, охладить и нарезать кубиками.
4. Отварное говяжье филе, стебель сельдерея и колбаски настрогать соломкой.
5. Все ингредиенты выкладываются слоями в салатник. Самый нижний слой – это говяжье филе, далее — макаронные изделия и кубики моркови. Следом идут грибочки, сельдерей. Завершает конструкцию колбасная соломка.
6. Из сока, масла, соли и перца смешивается соус, которым равномерно поливается салат.
7. Салат посыпается тертым сыром. А в качестве украшения используются половинки перепелиных яиц со стрелками зеленого лука.

   Если кто-то не воспринимает сельдерей из-за его пряности, то он вполне заменим петрушкой или кинзой.