Медовое печенье с орехами и шоколадом

   По простому и быстрому рецепту можно приготовить рассыпчатое, нежное и ароматное медовое печенье с орехами и шоколадом, а подавать такую легкую и очень вкусную выпечку желательно с теплым молоком.

Ингредиенты:

- очищенный фундук (70 г);
- молотый кардамон (5 г);
- липовый мед густой (140 г);
- очищенные грецкие орехи (50 г);
- просеянная мука пшеничная (140 г);
- очищенный миндаль (60 г);
- молотый имбирь (5 г);
- соль (по вкусу);
- разрыхлитель теста (10 г);
- просеянный крахмал кукурузный (60 г);
- тростниковый сахарный песок (80 г);
- горький шоколад (120 г);
- молотая корица (5 г);
- несоленое масло сливочное размягченное (130 г).

Процесс приготовления медового печенья с орехами и шоколадом:

1. Слегка подсушить на сковороде все орехи и остудить их, измельчить до состояния мелкой крошки в кофемолке, затем пересыпать в большую миску, добавить крахмал.
2. Отправить в ту же посуду сахар (60 г), добавить сливочное масло, несколько минут вымешивать компоненты кулинарной лопаткой, затем насыпать разрыхлитель и пряности, влить мед.
3. Пересыпать в ту же посуду муку, по вкусу добавить соль и вымешивать медово-ореховое тесто несколько минут до однородного состояния, затем слепить из него одинаковые лепешки небольшого размера.
4. Наломать кусочками шоколад и распределить по медово-ореховым лепешкам, сформировать печенье, посыпать его оставшимся сахаром, переложить на противень с низкими бортиками, застеленный силиконовым ковриком.
5. Поместить противень в духовку, разогретую до 175 градусов, запекать медовое печенье с орехами и шоколадом до золотистого цвета примерно десять минут, затем подавать эту ароматную выпечку с теплым молоком.