Как приготовить в горшочке куриную печень с зеленым луком и сыром?

   Куриная печень получится более нежной и очень ароматной, если приготовить ее с зеленым луком и сыром в глиняном горшочке.
Для того, чтобы такое блюдо из печени приобрело более оригинальный вкус, его рекомендуется приготовить маринованными грибами и какими-нибудь специями.

Ингредиенты:

- французская горчица (20 г);
- печень куриная (580 г);
- подсолнечное масло для жарки (по вкусу);
- маринованные опята (230 г);
- густая сметана (90 мл);
- соль (по вкусу);
- тертый сыр голландский (70 г);
- молотый орех мускатный (4 г);
- приправа карри (10 г);
- белый лук салатный (260 г);
- крупномолотый черный перец (6 г);
- рубленый лук зеленый (45 г).

Процесс приготовления в горшочке куриной печеньи с зеленым луком и сыром:

1. Подсолнечное масло влить в сковороду с антипригарным покрытием и сильно разогреть, затем почистить салатный лук и нашинковать тоненькими полукольцами, при периодическом помешивании обжаривать его примерно десять минут до легкого золотистого цвета.
2. Как только лук слегка подрумянится, переложить его в тарелку и на некоторое время убрать в сторону, далее подготовить охлажденную куриную печень и обработать, хорошо промыть этот субпродукт прохладной водой и нарезать не очень крупными кусками.
3. Влить в ту же сковороду еще немного масла, добавить куриную печень и несколько минут обжаривать ее на сильном огне при периодическом помешивании до легкой румяной корочки.
4. Вернуть обратно в сковороду обжаренный лук и насыпать все специи, добавить по вкусу соль и хорошо перемешать ингредиенты, уменьшить огонь и продолжить процесс жарки пять минут.
5. Добавить горчицу и влить сметану, при постоянном помешивании тушить куриную печень с остальными компонентами еще восемь минут, затем переложить в сковороду зеленый лук и маринованные опята, нарезанные небольшими кусочками, перемешать.
6. Отправить все компоненты вместе со сметанно-горчичным соусом в глиняный горшок, насыпать тертый сыр и равномерно его распределить. Поместить горшок с печенью в духовку и запекать несколько минут при 195 градусах, затем подавать это полезное и ароматное блюдо в порционных тарелках с картофелем или отваренным рисом.