Из коричневых шампиньонов или каких-то других грибов, а также куриного мяса и овощей можно приготовить аппетитное блюдо, которое желательно подавать в горячем виде с большим количеством зелени.
- сладкий перец красный (560 г);
- соль морская (по вкусу);
- сладкий салатный лук (240 г);
- свежий чили перец мелкий (одна штука);
- рафинированное масло растительное для жарки (по вкусу);
- филе куриное без кожи (450 г);
- густой соус соевый (40 мл);
- сушеный розмарин измельченный (15 г);
- морковь (280 г);
- приправа карри (6 г);
- свежая петрушка измельченная (50 г);
- коричневые шампиньоны (270 г).
1. Промытое филе нарезать тоненькими полосками, затем почистить лук и очень тонко нашинковать, затем поставить на огонь средней силы самую тяжелую сковороду, сильно разогреть в ней растительное масло.
2. Добавить измельченный лук и при немного его подрумянить, затем насыпать специи, промыть чили перец и очень мелко порубить, переложить в сковороду, продолжить процесс жарки еще семь минут.
3. Тщательно промыть коричневые шампиньоны и нашинковать тоненькими брусочками, переложить в сковороду, насыпать сушеный розмарин, а также куриное мясо и на тихом огне обжаривать ингредиенты под крышкой десять минут.
4. Почистить и хорошо промыть морковь, а также сладкий перец, затем нашинковать эти овощи и переложить в сковороду, обжаривать компоненты на самом слабом огне еще пятнадцать минут под плотно закрытой крышкой, насыпать по вкусу соль и влить соевый соус.
5. Тушить куриное мясо с шампиньонами и сочными овощами в соевом соусе еще десять минут, затем посыпать сочное и аппетитное блюдо измельченной петрушкой и подавать его в горячем виде.
