Из картофеля, а также зеленого лука и копченого бекона можно приготовить аппетитные и сытные вафли, а подавать такую оригинальную выпечку желательно с чесночно-сметанным соусом.
- гранулированный чеснок (6 г);
- вареные клубни картофеля (460 г);
- топленое масло (60 г);
- просеянная мука пшеничная (140 г);
- копченый бекон (120 г);
- цельное молоко (170 мл);
- приправа карри (7 г);
- сырое яйцо куриное (одна штука);
- сушеный укроп измельченный (10 г);
- разрыхлитель (20 г);
- соль (по вкусу);
- рубленый лук зеленый (40 г);
- тертый пармезан (140 г).
1. Нарезать небольшими кусочками копченый бекон и отправить его в сковороду, затем обжаривать без масла при постоянном помешивании до румяной корочки.
2. В то же время необходимо отварить до мягкости клубни картофеля и почистить их, не очень крупно нарезать и переложить в миску, далее размять до состояния пюре толкушкой.
3. Добавить в ту же посуду пшеничную муку, а также зеленый лук и сушеный укроп, влить теплое молоко и насыпать разрыхлитель, тщательно перемешать картофельное тесто.
4. Теперь в ту же посуду нужно отправить сырое яйцо и тертый сыр, затем измельчить обжаренный бекон и переложить в миску, насыпать специи, а также соль, хорошо перемешать картофельное тесто.
5. Разогреть вафельницу и смазать ее пластины топленым маслом, затем приготовить в ней румяные картофельные вафли с зеленым луком и беконом.
6. Как только все картофельные вафли будут готовы, подавать их в горячем виде с каким-нибудь салатом и чесночно-сметанным соусом.
