Хот-дог – это всемирно известный сэндвич в американском стиле. Его основные ингредиенты – это булочки для хот-догов и горячие сосиски. Такая закуска идеальна, когда мы проголодаемся во время осмотра достопримечательностей, выполнения поручений в городе, на работе или дома, а также во время встреч с друзьями.
Хот-дог – это типично американская еда, но ее корни уходят в Германию. Сосиски были известны жителям Франкфурта еще в 15 веке, но настоящим прорывом для хот-догов оказались только колбаски, изобретенные мясником Иоганном Георгенером в 1600 году. Из-за формы и внешнего вида своего изобретения Георгехнер назвал их такса. Мода на колбасы пришла в США вместе с немецкими иммигрантами. Именно здесь хот-доги, или сосиски в булочке, получили наибольшую известность и сейчас являются популярной закуской во всем мире.
Оригинальный американский хот-дог был очень простой версией, без дополнительных ингредиентов. Сэндвич начал развиваться, становясь все более популярным. Раньше булочки для хот-догов кололи специальной шпажкой диаметром 2 см. В настоящее время сосиски обычно подают в продолговатой, полой или нарезанной булочке.
Хот-доги – это горячие бутерброды. Чтобы рулетики стали хрустящими, аккуратно разогрейте их в духовке или микроволновке. По традиционным рецептам колбаски для хот-догов готовятся на воде. Этот способ хорошо работает дома, в ресторанах их чаще всего готовят на роликовом гриле. Популярными добавками к хот-догам являются кетчуп, горчица и овощи: жареный лук, салат, помидор, соленые огурцы, а в остром варианте – перец халапеньо. Дополнения к этому блюду необязательны, поэтому можно встретить его различные варианты.
Хот-доги чаще всего подают в качестве быстрой закуски. Иногда, как гамбургеры, их сочетают с картофелем фри, что является довольно характерной чертой американской кухни. Также можно подать салат во время встречи с друзьями. Эта идея отлично подойдет, особенно когда в рулетах нет овощных добавок. Лучший салат для хот-дога сделан из маринованных овощей, свежих помидоров и листьев салата, он может также содержать моцареллу или голубой сыр. К нему отлично подойдет холодное пиво или другие прохладительные напитки.
Среди прочих известен еще один вариант бутерброда с американской колбасой, в тайской, корейской и австралийской кухне – корн-дог, то есть колбаса в кукурузном жмыхе, обжаренная во фритюре. В Калифорнии едят обернутые в бекон сосиски с луком и острым соусом, которых называют опасной собакой. Во французской кухне подобной закуской является запеченный с сыром багет, который подается с грибным соусом. В Мексике колбасу с хлебом подают с авокадо, луком, майонезом и свежим сыром. Вьетнамский способ приготовить хот-дог – это багет, фаршированный свежими и маринованными овощами и, по желанию, мясом, называется бань ми.
