Все любят свежие овощи, особенно в сезон. Молодая свежая капуста просто тает во рту после тушения. Главное, не перетушите капусту, достаточно 10 минут обжарки и капуста готова. Остальные ингредиенты обжарьте заранее.
1. Разрезаю свинину между ребрами, посыпаю солью и слегка обжариваю на растительном масле. Далее кладу лук и морковь, добавляю немного воды и оставляю тушиться на медленном огне.
2. Как только ребрышки будут готовы, добавляю в сковороду капусту и накрываю крышкой. Молодая капуста выделяет много сока, поэтому воду больше не добавляю.
3. Через 5 минут тушения открываю крышку, перемешиваю нашу солянку и тушу еще столько же по времени.
4. В конце добавляю немного соли и зелени. Тушеная капуста готова. Добавьте ложку густой сметаны в приготовленное блюдо, чтобы было еще вкуснее.
