Всем известно большое количество блюд из кабачков. Это и простые блюда, например, просто жареные кабачки либо тушеные, и сложные, как, например, запеченные кабачки. Все эти блюда собой хороши и очень вкусны, но торт из кабачков с чесночным соусом займет по праву свое место в топе ваших любимых блюд. Блюдо простое в приготовлении, поэтому вы сможете готовить его чуть ли не каждый день.
- три небольших кабачка;
- два средних помидора;
- яйцо – 1 штука;
- мука – 100 грамм;
- соль – столовая ложка без горки;
- перец – чайной ложки;
- растительное масло;
- укроп и петрушка для украшения.
Для чесночного соуса:
- чеснок – один зубчик;
- майонез – две столовые ложки;
- пучок укропа.
1. Кабачки чистим от кожуры, нарезаем кружочками, выкладываем в миску, солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. За это время яйцо нужно вбить в небольшую мисочку и хорошенько взбить вилкой. Муку нужно тоже всыпать в небольшую миску. Это все необходимо для того, чтобы обволакивать кружочки.
2. Прежде, чем начать жарить кабачки, нужно влить на сковороду растительное масло и разогреть ее. Затем кружочки обволакиваем в яичной смеси, а после в муке и выкладываем на сковороду. Так нужно обжарить все кружочки.
3. В процессе жарки займемся соусом. В небольшую миску кладем майонез, мелконарезанный чеснок, укроп и хорошенько все перемешиваем. Чесночный соус готов.
4. Также нужно подготовить помидоры: просто нарезать кружочками. Все ингредиенты для торта готовы, осталось его собрать.
Берем плоскодонную тарелку, выкладываем кабачки одним слоем, смазываем чесночным соусом, затем выкладываем помидоры и тоже смазываем соусом. Все последующие слои повторяются: кабачки, помидоры. Все слои нужно промазывать соусом. Сверху торт украшаем укропом и петрушкой.
Вкусный торт готов. Приятного аппетита!
