Данное лакомство понравится тем людям, которые и дня не могут прожить без рыбы, но уже не знают, как разнообразить свое рыбное меню. Сегодня мы расскажем Вам, как можно приготовить дораду и не просто так, а мы будем фаршировать ее овощами, получается очень вкусное, нежное и ароматное рыбное блюдо!
Для того, чтобы приготовить дораду по данному рецепту,
-дорада – 1200 грамм;
-морская соль – 10 грамм;
-молотый черный перец- 10 грамм;
-репчатый лук – 60 грамм;
-помидорчики – 200 грамм;
-оливковое масло – 40 млл;
-сладкий желтый перец – 60 грамм;
-свежий имбирь – 30 грамм.
1. Для приготовления Вам понадобится дорада в количестве 3 штук, по размеру рыбка должна быть средней. Обрежьте аккуратно плавники, очистите чешую и обязательно хорошенько промойте под проточной водой, чтобы чешуя нигде не прилипла. Можно конечно купить дораду уже в очищенном виде, но лучше почистите ее самостоятельно. И так потом возьмите острый нож и разрежьте брюшко, для того чтобы достать внутренности.
2. Потом положите обработанную рыбу на бумажное полотенце, пусть она просохнет. Затем натрите ее, для этого используйте соль и черный молотый перец, также не забудьте рыбку натереть внутри.
3. Почистите лук и порежьте его в виде полуколец.
4. Помойте помидорчики и порежьте их в виде долек.
5. Далее помойте перец, удалите серединку с семенами и порежьте его в виде соломки. Поставьте сковородку на огонь, влейте несколько ложек растительного масла и в разогретое масло отправьте обжариваться лук, перец и помидорчики. Обжаривайте овощи до тех пор, пока они пустят сок и станут мягкими.
6. Потом сюда же добавьте немного нарезанного имбиря в виде кружочков.
Все хорошенько перемешайте и отключите огонь. Затем берите рыбку и фаршируйте ее приготовленной овощной начинкой.
7. Возьмите противень и смажьте его, для смазки используйте растительное масло. Потом на смазанный лист противня выкладывайте фаршированную дораду.
8. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправляйте запекаться рыбу на полчаса. Как только рыбка станет румяной, сразу достаньте ее из духовки.
Подается данное лакомство в горячем виде, а в качестве гарнира Вы можете приготовить легкий салат из овощей.
Приятного Вам аппетита!
