Из обезжиренного творога, шпината и картофеля рекомендуется приготовить низкокалорийную, сытную и очень вкусную запеканку, которую рекомендуется подавать на обед в теплом виде.
- сушеный базилик измельченный (24 г);
- обезжиренный творог (280 г);
- просеянная мука пшеничная высокосортная (130 г);
- крупные клубни картофеля вареные (четыре штуки);
- крупное куриное яйцо сырое (три штуки);
- оливковое масло (40 мл);
- замороженный шпинат (175 г);
- тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
- свежий розмарин измельченный (18 г).
1. Почистить вареный картофель и мелко нарезать его, затем переложить в миску и размять толкушкой, добавить измельченный розмарин, а также сушеный базилик.
2. Слегка разморозить в микроволновой печи шпинат, отправить его в миску, добавить обезжиренный творог, а также соль, после этого взбить куриные яйца.
3. Отправить взбитую яичную смесь в миску с картофельной массой, насыпать пшеничную муку, хорошенько перемешать компоненты до однородности.
4. Оливковым маслом смазать глубокую форму, переложить в нее картофельную массу с обезжиренным творогом и шпинатом, аккуратно перемешать. Отправить картофельную запеканку с обезжиренным творогом и шпинатом в духовку и запекать примерно пятьдесят минут при 180 градусах.
5. Как только картофельная запеканка с творогом и шпинатом будет готова, подавать ее с сыром, сметаной, кедровыми орешками или зеленым салатом.
