Из болгарского перца, желтой чечевицы и куриного филе можно приготовить вкусный, необыкновенно сытный и питательный суп.
Главное достоинство такого питательного супа из чечевицы заключается в том, что его готовка потребует минимум усилий со стороны хозяйки, так как не придется готовить овощную зажарку.
- желтый перец болгарский небольшой (одна штука);
- приправа универсальная (по вкусу);
- красный перец болгарский небольшой (одна штука);
- питьевая вода (2,3 л);
- рубленая кинза свежая (37 г);
- сливочный маргарин для жарки (36 г);
- морковь (280 г);
- куриное филе (430 г);
- клубни картофельные (540 г);
- смесь специй для картофельных блюд (по вкусу);
- желтая чечевица (370 г).
1. Желтую чечевицу нужно хорошенько промыть и пересыпать в какую-нибудь миску, затем залить прохладной питьевой водой и оставить примерно на два часа под крышкой.
2. Небольшими брусочками необходимо нарезать куриное филе, после этого переложить его в сковороду и до румяной корочки обжаривать в растопленном сливочном маргарине примерно пятнадцать минут.
3. В это же время нужно поставить на сильный огонь питьевую воду и насыпать чечевицу, довести до кипения, после этого необходимо добавить обжаренное куриное мясо, затем почистить промытый картофель и нарезать его брусочками.
4. Переложить картофель в ту же кастрюлю, где находится чечевица и куриное мясо, насыпать универсальную приправу, после этого продолжить процесс варки чечевичного супа еще пятнадцать минут.
5. Что касается моркови, то ее необходимо почистить, затем тщательно промыть и крупно натереть, отправить в кастрюлю, после этого добавить болгарский перец, нашинкованный небольшими кусочками, насыпать смесь специй.
6. Далее варить чечевичный суп с болгарским перцем и куриным мясом примерно десять минут, после этого добавить рубленую кинзу, затем это наваристое и густое блюдо можно подавать к столу.
