В летнее меню рекомендуется включить вкусный и необыкновенно полезный компот из молодого щавеля и кисло-сладких яблок, который не только в значительной степени улучшит самочувствие, но и быстро укрепит иммунитет.
В такой витаминный напиток из молодого щавеля дополнительно рекомендуется добавить листья мяты или ломтики лимона.
- яблоки кисло-сладкие (540 г);
- лимонные дольки для подачи (по вкусу);
- коричневый сахарный песок (185 г);
- листья свежей мяты (27 г);
- мелкие кубики льда для подачи (по вкусу);
- питьевая вода (1,6 л);
- молодой щавель (240 г).
1. Перебрать молодой щавель и удалить у него жесткие стебли, затем промыть и крупно нарезать, переложить в эмалированную кастрюлю и насыпать коричневый сахарный песок.
2. Добавить промытые листья мяты, после этого слегка растереть ингредиенты и залить их питьевой водой, поставить кастрюлю на сильный огонь, в это же время нужно промыть кисло-сладкие яблоки и нарезать их небольшими кусками.
3. Переложить измельченные яблоки в эту же кастрюлю и варить щавелевый компот примерно три шесть минут с момента закипания, затем приготовленный витаминный напиток необходимо остудить и процедить.
4. Перелить приготовленный щавелевый компот в стеклянный кувшин и отправить на несколько часов в холодильную камеру, затем подавать его к столу с кубиками льда и лимонными дольками.
