Фруктовый салат получится более сытным, если приготовить его с какими-нибудь крупами, например, рисом или булгуром.
Однако некоторые кулинары рекомендуют использовать для фруктового салата киноа, так как эти питательные зерна имеют нейтральный вкус и прекрасно сочетаются с любыми фруктами.
- киноа (180 г);
- соль (по вкусу);
- сочные абрикосы (пять штук);
- свежемолотый черный перец (5 г);
- груши сладкого сорта (две штуки);
- винный уксус (15 мл);
- сочные персики (три штуки);
- молотая корица (5 г);
- арахисовое масло (65 мл);
- обжаренные грецкие орехи (60 г);
- небольшие листья свежей мяты (пять штук).
1. Зерна киноа нужно опустить в кастрюлю и до полной готовности отварить в подсоленной воде, обсушить и пересыпать в салатник, промыть все свежие фрукты и нарезать их кубиками.
2. Переложить измельченные фрукты в салатник, насыпать немного соли, добавить корицу, влить арахисовое масло, перемешать, затем промыть листья мяты и тонко нашинковать.
3. Переложить измельченную мяту в салатник, затем не слишком мелко порубить обжаренные орехи, отправить в ту же посуду, добавить винный уксус, насыпать черный перец, тщательно перемешать фруктовый салат и подавать его немедленно к столу.
