Из острого сыра, кисло-сладких яблок и редиса рекомендуется приготовить сочный и аппетитный, очень полезный и необыкновенно вкусный салат с чудесной заправкой.
Такой изысканный и сочный салат никого не оставит равнодушным, а подавать его желательно со спелой брусникой или гранатовыми зернами.
- рубленый лук зеленый (38 г);
- сладкая горчица зернистая (26 г);
- редис (240 г);
- соль (по вкусу);
- натуральный йогурт (124 мл);
- гранатовые зерна для оформления (53 г);
- острый сыр (165 г);
- розовый перец тонкомолотый (7 г);
- яблоки кисло-сладкие небольшие (две штуки);
- жидкий мед липовый (25 мл);
- листья зеленого базилика измельченные (16 г).
1. Промытый редис очистить от корешков и ботвы, затем нашинковать тоненькими брусками, переложить в стеклянный салатник, добавить измельченный зеленый лук и базилик, перемешать.
2. После этого хорошенько промыть кисло-сладкие яблоки и протереть их, затем нарезать брусками и отправить в салатник, насыпать специи, хорошенько перемешать ингредиенты еще раз.
3. Что касается острого сыра, то его желательно крупно натереть и добавить к остальным компонентам, далее можно приступить к приготовлению медово-йогуртовой заправки для сырного соуса.
4. В небольшую мисочку или пиалу необходимо влить подогретый мед, насыпать немного соли, добавить густой йогурт, отправить в ту же емкость сладкую горчицу, после этого хорошенько взбить компоненты блендером до состояния густой смеси.
5. Перелить медово-йогуртовую заправку в салатник, аккуратно перемешать сырный салат с яблоками и редисом, затем украсить его гранатовыми зернами и подавать к столу.
