Хлебная запеканка с шампиньонами, спаржей и курицей

   Из спаржи, куриного мяса, пшеничного хлеба и шампиньонов на завтрак рекомендуется приготовить очень сытную запеканку.

Ингредиенты:

- зеленая спаржа (480 г);

- коричневые шампиньоны крупные (240 г);

- цельное молоко (420 г);

- очищенные дольки чеснока небольшие (две штуки);

- швейцарский сыр тертый (360 г);

- морская соль;

- сладкое масло сливочное размягченное (120 г);

- мягкий пшеничный хлеб (1200 г);

- сырое яйцо куриное крупное (десять штук);

- тонкомолотый перец черный (по вкусу);

- филе куриное без кожи (640 г).

Процесс приготовления:

1. Подготовить квадратную форму для запекания, после этого поставить на огонь средней силы сковороду с толстым дном, добавить сладкое сливочное масло и растопить его.

2. Промыть и нарезать небольшими кусками зеленую спаржу, отправить ее в сковороду, добавить тертый чеснок и шампиньоны, нарезанные кубиками, перемешать и несколько минут обжаривать ингредиенты до мягкости.

3. Отправить в сковороду молотый перец, затем промыть и нарезать маленькими кубиками куриное филе, добавить его к остальным ингредиентам, насыпать соль и при регулярном помешивании продолжить процесс жарки еще шесть минут.

4. В отдельную миску влить необходимое количество молока, добавить сырые яйца и несколько минут взбивать эти ингредиенты блендером, после этого нарезать маленькими кубиками пшеничный хлеб.

5. Смазать подготовленную форму небольшим количеством масла, отправить в эту емкость половину порции хлебных кусочков и равномерно распределить их, добавить обжаренную спаржу с куриным мясом.

6. Добавить половину порции тертого швейцарского сыра, равномерно его распределить, сверху разложить оставшиеся хлебные кусочки, влить в форму яично-сливочную смесь.

7. Насыпать в форму оставшийся тертый сыр и распределить его ровным слоем, затем накрыть емкость пищевой фольгой и отправить ее на семь часов в холодильную камеру.

8. По прошествии вышеназванного времени необходимо удалить пищевую фольгу и отправить форму в духовой шкаф, разогретый до 175 градусов, затем готовить хлебную запеканку со спаржей и куриным мясом примерно пятьдесят минут.

   Полностью остудить пышную хлебную запеканку со спаржей и куриным мясом, затем подавать ее на завтрак с каким-нибудь пикантным соусом.