Тем, кто хотел бы приготовить на завтрак какую-нибудь простую десертную выпечку, настоятельно рекомендуется обратить внимание на рецепт мучных орешков с густым ягодным джемом.
- густой клубничный джем (140 г);
- просеянная мука пшеничная высококачественная (460 г);
- рафинированное масло подсолнечное (970 мл);
- сырое яйцо куриное небольшое (одна штука);
- молотая корица (36 г);
- пудра сахарная ароматизированная (98 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (47 г);
- мелкий сахарный песок (73 г);
- быстродействующие дрожжи (19 г);
- топленое молоко теплое (580 мл).
1. Переложить в самую большую миску небольшое количество просеянной муки, затем добавить мелкий сахарный песок и быстродействующие дрожжи, влить топленое молоко и хорошенько перемешать, затем закрыть эту емкость крышкой и поставить в самое теплое место примерно на полчаса.
2. Как только над поверхностью дрожжевой закваски появится обильная пена, добавить оставшуюся просеянную муку и небольшое яйцо, тщательно перемешать, затем растопить в микроволновой печи сладкое сливочное масло и добавить в эту же емкость. Тщательно перемешать компоненты, затем приготовленное мягкое тесто переложить на кухонный стол, посыпанный оставшейся пшеничной мукой, хорошенько вымесить его и разделить на одинаковые небольшие куски.
3. Сформировать из кусков теста аккуратные шарики и оставить их еще на полчаса при комнатной температуре, предварительно накрыв чистым кухонным полотенцем.
4. Как только мучные шарики увеличатся в своем объеме, создать в них по одному углублению, затем добавить клубничный джем. Аккуратно защипнуть края углублений так, чтобы клубничная начинка оказалась внутри, затем переложить шарики швом вниз на большой противень с высокими бортиками, добавить подсолнечное масло. Готовить мучные шарики во фритюре в горячей духовке при 175 градусах примерно восемь минут, затем перевернуть их продолжить процесс запекания.
5. Как только мучные шарики с клубничной начинкой будут готовы, выложить их на сервировочное блюдо, затем посыпать смесью из ароматизированной сахарной пудры и молотой корицы, после чего подавать к чаю.
