Из мягкого творога, высококачественного коньяка и кураги можно приготовить низкокалорийный, а также очень полезный десерт, а подавать его желательно на большом блюде.
- охлажденные сливки жирные (178 мл);
- очищенные орехи грецкие (130 г);
- мягкий творог домашний (285 г);
- небольшие куриные яйца сырые (три штуки);
- мягкая курага (184 г);
- орехи грецкие очищенные (140 г);
- тростниковый сахарный песок (137 г);
- высококачественный коньяк (65 мл).
1. В теплой проточной воде тщательно промыть курагу и переложить ее в миску, залить коньяком и накрыть плоской тарелкой или крышкой, оставить при комнатной температуре примерно на три часа.
2. По прошествии вышеуказанного времени добавить в эту же посуду половину тростникового сахара и взбивать ингредиенты блендером до получения очень густого и нежного пюре.
3. Теперь необходимо подготовить грецкие орехи и обжарить их без масла на сковороде на сковороде с антипригарным покрытием, как только они подрумянятся, остудить их и очень мелко нарезать.
4. Что касается мягкого творога, то его нужно перетереть через самое мелкое сито, затем переложить в миску, посыпать оставшимся сахарным песком и взбивать примерно пять минут. Как только творожная масса сильно увеличится в объеме и станет очень нежной, добавить в нее охлажденные взбитые сливки и продолжить процесс взбивания еще пять минут.
5. В отдельной посуде взбить сырые яйца и отправить их в емкость с творожной смесью, очень аккуратно перемешать ингредиенты кулинарной лопаткой, после этого подготовить специальные формочки для готовки на пару.
6. Выложить в эти формочки треть творожной массы, сверху распределить столько же смеси из кураги, добавить немного измельченных орешков, после этого создавать вышеупомянутые слои в той же последовательности до того момента, пока не закончатся все ингредиенты.
Поставить формочки в пароварку и готовить нежный слоеный десерт примерно пятнадцать минут, затем полностью остудить его, выложить на блюдо, украсить по своему вкусу и сразу же подавать к столу.
