Из горького шоколада, ряженки и ванилина по самому легкому рецепту можно приготовить нежнейший шоколадный десерт, а перед подачей к столу его рекомендуется украсить густой карамелью.
- шоколадные хлопья (70 г);
- густая карамель сладкая для оформления (по вкусу);
- ряженка (340 мл);
- мелкий сахарный песок (по вкусу);
- порошковое какао (16 г);
- экстракт ванильный (по вкусу);
- гранулированный желатин (18 г).
1. В небольшом количестве прохладной воды нужно замочить гранулированный желатин, интенсивно перемешать и оставить на семь минут под крышкой при комнатной температуре, затем дополнительно разогреть его на водяной бане.
2. Теперь нужно подготовить большую миску и насыпать порошковое какао, добавить охлажденную ряженку и интенсивно перемешать, после этого влить ванильный экстракт. Далее нужно насыпать в ту же самую посуду сахарный песок и взбивать несколько минут блендером, тоненькой струйкой влить теплый желатин и продолжать процесс взбивания.
3. В ту же миску необходимо отправить шоколадные хлопья и все хорошенько перемешать, затем подготовить небольшую прямоугольную форму и застелив ее пленкой, выложить в нее взбитую сладкую массу.
4. Концами пищевой пленки нужно закрыть шоколадный десерт и отправить его в холодильник приблизительно на полтора часа, затем переложить из формы на блюдо, украсить густой карамелью и подавать с теплым чаем.
