По самому простому рецепту в духовке можно приготовить ароматную гречку с чесноком и куриными ножками, а подавать такое малокалорийное и сочное блюдо желательно на ужин с каким-нибудь пикантным соусом.
- крупные ножки куриные (870 г);
- крутой кипяток (940 мл);
- небольшие зубчики чеснока очищенные (пять штуки);
- крупа гречневая (480 г);
- измельченная паприка копченая (по вкусу);
- размягченное сливочное масло сладкое (34 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- белый салатный лук (127 г);
- рубленый укроп свежий для оформления (по вкусу).
1. Подготовленную гречку ядрицу нужно тщательно перебрать и хорошенько промыть в холодной чистой воде, после этого крупу необходимо пересыпать в толстостенную кастрюлю и залить кипятком, перемешать и оставить под плотно закрытой крышкой примерно на двадцать минут.
2. Как гречка впитает всю жидкость, пересыпать ее в миску и посолить, посыпать какими-нибудь специями, по желанию можно добавить пряные травы, тщательно перемешать, после этого промыть куриные ножки и отправить их в глубокую емкость.
3. Посыпать куриные ножки солью и приправить их копченой паприкой, тщательно перемешать и накрыть пищевой пленкой или самой подходящей крышкой, после этого оставить примерно на десять минут при комнатной температуре, в это же время необходимо подготовить глубокий противень и смазать его маслом.
4. Теперь нужно почистить чесночные дольки и нашинковать их тоненькими пластинками, затем очистить от шелухи лук и нарезать его кубиками или не очень толстыми полукольцами.
5. Переложить в форму лук с нашинкованным чесноком, равномерно распределить, затем посыпать овощи гречкой, сверху выложить слоем куриные ножки, влить крутой кипяток, закрыть компоненты пищевой фольгой.
6. Далее форму нужно отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на пятьдесят минут, после этого нужно продолжить процесс запекания без фольги еще тридцать минут, затем пересыпать гречку в тарелку. Сверху разложить обжаренные куриные ножки, посыпать приготовленное куриное блюдо пряной зеленью и подавать к столу с пикантным соусом.
