Из мягкого авокадо, кедровых орешков и малосольного лосося рекомендуется приготовить великолепный салат, который можно подавать с кусочками цельнозернового хлеба.

    Ингредиенты:

- обжаренные семена кунжута (42 г);

- оливковое масло (148 мл);

- руккола (95 г);

- авокадо (одна штука);

- соевый соус густой (26 мл);

- сладкое яблоко небольшое (одна штука);

- акациевый мед жидкий (18 мл);

- филе малосольного лосося (160 г);

- дижонская горчица (27 мл);

- очищенные кедровые орешки (47 г);

- винный уксус красный (27 мл);

- салат латук (120 г);

- лимонный сок свежевыжатый (46 мл);

- тертый пармезан (54 г);

- коктейльные помидоры (шесть штук).

   Процесс приготовления:

1. Промытые коктейльные помидоры необходимо нарезать ломтиками и переложить в стеклянный салатник, добавить малосольную рыбу, нарезанную небольшими кубиками, затем насыпать обжаренные кедровые орешки.

2. Далее нужно потоньше нашинковать весь промытый листовой салат и отправить его в салатник, после этого почистить авокадо и яблоко, нарезать эти компоненты кубиками и переложить в эту же емкость.

3. Насыпать в салатник семена кунжута, затем добавить лимонный сок и хорошенько перемешать компоненты, после этого подготовить миску и влить в нее винный уксус. Добавить в ту же самую посуду оливковое масло, а также соевый соус и теплый мед, отправить в миску горчицу, после чего погружным блендером взбить компоненты до однородности.

4. Перелить легкую заправку в салатник и перемешать рыбный салат, затем посыпать его тертым пармезаном и подавать в охлажденном виде.