Из молока, несоленых фисташек и сливочного масла можно приготовить вкусную халву в восточном стиле, а подавать ее рекомендуется с морсом, охлажденным фруктовым компотом или теплым чаем.

   Ингредиенты:

- порошковый ванилин (18 г);
- очищенные фисташки несоленые (650 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (75 г);
- вода (320 мл);
- тростниковый сахарный песок (170 г);
- пастеризованное молоко (78 мл).

   Процесс приготовления:

1. В широкую миску необходимо отправить несоленые фисташки, затем залить их горячей кипяченой водой и оставить на тридцать минут под крышкой. По прошествии вышеуказанного времени переложить орехи на сито и полностью их обсушить, затем отправить в чистую миску и взбивать блендером семь минут.

2. Добавить в эту же емкость пастеризованное молоко и продолжать взбивание ингредиентов до состояния очень густой пасты, затем насыпать сахарный песок и взбивать фисташковую смесь блендером еще несколько минут.

3. Теперь нужно подготовить глубокую сковороду с тефлоновым покрытием и отправить в нее сливочное масло, дождаться того момента, когда оно полностью растопится, добавить фисташковую пасту и при постоянном помешивании обжаривать ее примерно пятнадцать минут до загустения.

4. Добавить в сковороду порошковый ванилин и хорошенько перемешать фисташковую пасту, после этого подготовить противень и застелить его бумагой для запекания.

5. Дополнительно смазать противень маслом и добавить горячую фисташковую пасту, равномерно ее распределить, затем оставить при комнатной температуре и полностью остудить.

6. Как только ванильная халва с фисташками будет полностью готова, нарезать ее небольшими квадратами и переложить на блюдо, после этого подавать с чаем, компотом или морсом.

   Хотелось бы обратить внимание на то, что приготовленную халву по желанию можно хранить примерно три недели в условиях холодильника.