Из сыра гауда, куриного филе и специй можно приготовить пышные и необыкновенно вкусные, малокалорийные блинчики, а подавать их рекомендуется в теплом виде со сметанным соусом или сладкой горчицей.

   Ингредиенты:

- тертый сыр гауда (160 г);
- яйцо (три штуки);
- острый перец красный молотый (4 г);
- куриное филе без кожицы (780 г);
- приправа универсальная;
- цельнозерновая мука просеянная (86 г);
- небольшой лук-шалот (85 г);
- нежирное молоко (185 мл);
- арахисовое масло для жарки (по вкусу).

   Процесс приготовления:

1. Через мясорубку пропустить куриное филе, нарезанное небольшими ломтиками, переложить в миску, затем нарезать любыми кусками очищенный лук-шалот и мелко натереть.

2. Отправить тертый лук в миску, добавить универсальную приправу и насыпать специи, влить охлажденное молоко, тщательно перемешать.
Постепенно в миску добавить цельнозерновую муку, далее в эту же посуду отправить сырые яйца, после этого насыпать тертый сыр, еще раз все хорошенько перемешать, затем на умеренный огонь поставить сковороду с антипригарным покрытием и смазать ее арахисовым маслом.

3. Далее влить в сковороду порцию сырно-куриного теста и равномерно распределить его, обжарить блинчик, затем перевернуть его и продолжить процесс жарки, после этого переложить пышный блин на большое блюдо.

4. Теперь нужно также приготовить остальные блинчики, переложить их на блюдо и слегка остудить, после этого подавать с охлажденной сметаной или сладкой горчицей.