Из спелого банана, мака и обезжиренного творога можно приготовить в микроволновой печи необыкновенно вкусный и невероятно нежный кекс, который рекомендуется подавать как десерт с кофе или теплым чаем.

   Ингредиенты:

- обезжиренный творог (480 г);

- порошковое какао (24 г);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- кондитерский мак (14 г);

- крутой кипяток (47 г);

- ванильная сахарная пудра (34 г);

- просеянная мука кукурузная (34 г);

- мелкий сахарный песок (23 г);

- спелый банан (90 г);

- сырой белок яичный (одна штука).

   Процесс приготовления:  

1. Дважды через мелкое сито перетереть обезжиренный творог и переложить его в миску, добавить кукурузную муку и куриное яйцо, хорошенько все взбить блендером.

2. Далее необходимо почистить самый спелый банан без темных пятен, нарезать его кусками и переложить в миску, добавить мелкий сахарный песок и яичный белок, продолжить процесс взбивания еще три минуты.

3. Теперь в эту же миску необходимо насыпать мак и взбивать творожно-банановую массу еще шесть минут, затем переложить ее в большую керамическую кружку и отправить в микроволновую печь, запекать примерно восемь минут на средней мощности.

4. Как только творожно-банановый кекс будет полностью готов, выложить его на блюдо и слегка остудить, в это же время необходимо приготовить шоколадную поливку.

5. В отдельную емкость насыпать порошковое какао и добавить крутой кипяток, отправить в эту же посуду ванильную сахарную пудру и несколько минут взбивать эти ингредиенты до получения густой шоколадной массы.

   Далее полить сладкой шоколадной смесью творожно-банановый кекс с сразу подавать его к столу.