Обычные куриные котлеты получатся менее калорийными и более нежными, если приготовить их с овсяными отрубями, а дополнительно в них можно добавить йогурт и зеленый лук.

   Ингредиенты:

- густой йогурт натуральный (64 мл);

- куриное филе (285 г);

- молоко пастеризованное (125 мл);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- молотые овсяные отруби (75 г);

- приправа универсальная (по вкусу);

- зеленый лук измельченный (32 г);

- подсолнечное масло рафинированное для жарки (по вкусу).

   Процесс приготовления:   

1. Небольшими ломтиками необходимо нарезать промытое куриное филе и пропустить его через мясорубку, после этого нужно переложить домашний фарш в миску и добавить универсальную приправу.

2. Далее необходимо насыпать рубленый зеленый лук, после этого нужно измельчить овсяные отруби и отправить в посуду с куриным фаршем, влить густой йогурт.

3. Отправить в миску сырое яйцо и тщательно вымесить куриную массу, сформировать из нее котлеты небольшого размера, переложить их на сковороду и обжаривать с одной стороны в горячем подсолнечном масле.

4. Далее куриные котлеты необходимо перевернуть и продолжить процесс жарки на огне средней силы еще шесть минут, затем переложить их на противень, добавить пастеризованное молоко. Отправить противень в духовку и запекать куриные котлеты при двухстах градусах еще двадцать минут, затем переложить их на блюдо, посыпать рубленым зеленым луком или измельченной петрушкой и подавать в теплом виде.