Ох, уж эти сладости! Каждый помнит эти сладости из далеких 80-90х. Вот и сейчас можно повторить данный рецепт с легкостью. Тем более что разнообразить их можно чем угодно. Пищевые красители, сахарная пудра для посыпки, кондитерская крошка и кокосовая стружка, гуляй фантазия.
Компоненты для приготовления:
1. Сахар нужен в объеме 250 гр.
2. потребуется 100 гр. кипяченой лучше. А если хочешь поиграть со вкусами, то замени ее на сок или сироп, но жидкий.
3. Лимонная кислота нужна в маленьком количестве 1/2 ч.л.
4. Формочки для заливки карамели, силиконовые, железные или из детства чугунные.
5. Деревянные палочки для мороженного, зубочистки или шпажки нужны создания карамели на палочке. Если нет можно сделать и без них, например в форме шариков.
6. Бумага для выпечки или силиконовый коврик подойдет если нет форм, в действии будем смазывать маслом растительным.
Готовим:
Смешиваются сахар + вода или сок и топится на плите. Температура должна быть медленная не высокая. Постоянно помешивая следим за сиропом, он не должен прилипнуть к дну емкости. Очень важный момент — недопустимо подгорание консистенции, в противном случае конфетки будут давать горький привкус. В тот момент когда мы видим, что консистенция приобретает золотисто коричневый оттенок мы добавляем лимонку и тщательно смешать.
После этого действия сразу снимаем с огня чашку с карамелью и распределяем по формам. Втыкаем палочки в сироп.
Совет: Если вы решили добавить украшения к конфетам то приготовьте их заранее. В формочки насыпьте кокосовой стружки или кондитерской посыпки, так же можно использовать какао или сахарную пудру. Если хотите придать цвет, смешайте пищевой краситель с соком или водой.
Вот такой не хитрый рецепт как сделать леденцы в домашних условиях мы сегодня рассмотрели. Не забывайте баловать домашними сластями ваших деток, ведь это гораздо лучше покупных в магазине, непонятно чем напичканных изделий. Сладкой вам жизни!
