Дело в том, что суп содержит много томатов и других овощей, которые позволяют за неделю вывести из организма лишние жиры, почистить желудочно-кишечный тракт. В томатах содержится очень сильный антиоксидант ликопен, который выводит продукты окисления, а также фруктовые кислоты, минералы, магний, йод, цинк, витамины группы В, провитамин А.

Любимый всеми диетологами сельдерей, с большим содержанием калия, марганца, пищевых волокон, стимулирует выработку желудочного сока, предотвращает процессы гниения в кишечнике.

Лук и капуста активизируют расщепление жиров. Таким образом, диета доктора Митчелла, кроме жиросжигающего эффекта, ведет к снижению холестерина, улучшению обмена веществ, снижению сахара в крови.

Чтобы приготовить суп, необходимо взять большую кастрюлю (литров на 10), так как готовить нужно на всю неделю. Сварить бульон из постной говядины (800 г). Нашинковать белокочанную капусту 800г, 6 средних головок репчатого лука, 200 г корней и стеблей сельдерея, 500 г моркови. Порезать кусочками 2-3 шт. болгарского перца, 800 г помидор, зеленую стручковую фасоль 500 г. Овощи сложить в кастрюлю, залить бульоном и томатным соком (1300 г), добавить воды, чтобы полностью закрыть овощи. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Кориандр, красный перец, имбирь, петрушка, укроп, кинза и соль по вкусу.

Диета доктора Митчелла разрешает кушать помимо основного супа овощи, фрукты, бурый рис постное мясо говядины, курицу, нежирный творог и молоко.

В первый день кроме супа можно есть несладкие фрукты, пить разбавленный клюквенный сок, зеленый чай, очищенную воду.

На второй день к супу добавить любые овощи, лучше салатные листья, шпинат. На обед запечь в фольге 1 картошку и съесть ее с растительным маслом.

Третий день — любые овощи (исключить картофель), фрукты и зеленый чай.

На четвертый день можно побаловать себя парой бананов, нежирным творогом и молоком. Бананы содержат «гормон счастья» – серотонин и калий для работы сердечной мышцы.

Мясо, помидоры можно добавить к супу на пятый и шестой день диеты. В эти дни необходимо пить большое количество жидкости (вода, зеленый чай, разбавленный сок). Вода помогает выводить продукты распада и излишки мочевой кислоты. Мясо и птицу есть только в вареном виде.

На седьмой день кашу из бурого риса и фруктовый сок можно съесть на завтрак и целый день опять есть свой любимый супчик.

Есть суп нужно три раза в день, если проголодались, то перекусить можно тоже супчиком. Величина порций не имеет значения. Кроме того, диета предполагает некоторые ограничения. Они заключаются в том, чтобы полностью исключить сладкое, жирное и алкоголь. Если надвигается праздник, то диета доктора Митчелла для вас закончится за два дня до похода в гости, а потом все придется начинать сначала.