Фото для иллюстрации из открытых источников.
1. Для приготовления хлебной крошки надо взять несколько ломтиков черствого белого хлеба и измельчить в кухонном комбайне. Добавить тертый пармезан и пряности.
2. Приготовить растопленное сливочное масло.
3. Куриное филе помыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль на 2 части. Если кусочки получились толстые, завернуть каждый кусочек в пищевую пленку и слегка отбить, чтобы не разорвать.
4. На каждый, посоленный кусок филе положить по ломтику ветчины и сыра. Сыр лучше разрезать пополам, чтобы куриные рулеты легче скручивать. Если ломтики сыра немного больше, лучше их обрезать по размеру филе, чтобы в процессе приготовления не пригорало.
5. Плотно свернуть подготовленное куриное филе в рулон и закрепить зубочисткой.
Затем каждый рулет окунуть в растопленное масло и запанировать в хлебной крошке с пармезаном.
Поставить в холодильник на 1 час для того, чтобы панировка закрепилась.
6. Когда все будет готово для выпечки, выложите каждый куриный рулет на противень, выложенный пергаментной бумагой.
7. Выпекать мясные рулеты из куриного филе в предварительно нагретой духовке 190С в течение двадцати 15-20 минут или пока не зарумянится. Время зависит от того, как тонко отбито куриное филе.
Подавать на стол можно сразу, а можно и заготовить на несколько дней.
Примечание: Пармезан можно заменить другим очень твердым сыром. А можно мясные рулеты и без пармезана панировать.
