Шашлычки из креветок и бекона

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- креветки (отварные) – 550 г,
- бекон (сыровяленый) – 130 г,
- два болгарских перца,
- масло для жарки.

   Для соуса:

- масло оливковое – 15 мл,
- горчица готовая – 45 мл,
- уксус (3%) – 15 мл,
- мёд – 45 мл,
- укроп мелконарезанный.

   Готовим шашлычки:

1. Приготовьте соус.
Для приготовления соуса горчицу соедините с мёдом и добавьте уксус. Всё хорошо промешайте. После этого, помешивая, влейте понемногу оливковое масло, а затем добавьте измельчённый укроп. Всё ещё раз хорошо промешайте.

2. Креветки обработайте, панцирь и головы удалите.

3. Перцы вымойте, уберите плодоножки с семенами. Мякоть перцев разрежьте на некрупные треугольники.

4. Очищенные креветки оберните беконом. При этом каждую креветку следует завернуть в отдельный ломтик бекона.

5. Подготовленные таким образом креветки нужно нанизать на деревянные шпажки, чередуя их с треугольниками перцев.

6. Подготовленные шашлычки обжарьте в масле на сковороде по три минутки с каждого бока. Затем поместите их на две минуты в прогретую до 200 градусов Цельсия духовку.

   К готовым шашлычкам в отдельной посуде подайте приготовленный соус.