Фото для иллюстрации из открытых источников.
Греческий салат готовится из свежих овощей, заправленных ароматным соусом из оливкового масла и лимонного сока, с добавлением мягкого и нежного сыра фета. Так готовят в Греции, однако многие хозяйки с удовольствием вносят свои изменения в рецептуру этого замечательного блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить легкий и очень вкусный греческий салат с брынзой, которая придает ему определенную пикантность и оригинальность. Вы же можете заменить брынзу на фета или тофу, по желанию.
1. Для начала следует подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымываем и высушиваем бумажным полотенцем. Луковицу чистим и моем. Оливки и маслины достаем из банок на тарелку.
2. Огурцы нарезаем полукружочками. Если огурцы имеют грубую кожуру, в таком случае их лучше очистить.
Высыпаем в глубокий салатник.
3. Перец разрезаем, удаляем семена и нарезаем полосами средней толщины, можно кубиками. Добавляем к огурцам.
4. Помидоры нарезаем крупными кубиками, чтобы они получились более мясистыми. Добавляем помидоры к остальным овощам. Туда же бросаем маслины и оливки и переходим к приготовлению заправки.
5. В миску выливаем масло, лимонный сок, добавляем соль, специи и орегано, хорошенько перемешиваем до однородности. Вместо сухого орегано можете использовать свежий, это по желанию.
Готовой заправкой заливаем салат.
6. На последнем этапе брынзу нарезаем небольшими кубиками и добавляем к овощам, и все аккуратно перемешиваем, чтобы салат как следует пропитался соусом.
Оставляем на 5 минут, а затем подаем к столу.
