Фото для иллюстрации из открытых источников.
для теста:
- мука пшеничная 75 г,
- мука кукурузная – 85 г,
- сода – 5 г,
- сахар – 6 г,
- молоко – 120 мл,
- масло растительное - 30 г,
- укроп (зелень).
Для начинки:
- грибы свежие – 120 г,
- сыр – 135 г,
- лук – 60 г.
- масло для жарки.
Для оформления:
- один болгарский перец,
- помидоры черри – 4 томата,
- паприка – 10 г,
- соус сальса – 70 г.
1. Пшеничную и кукурузную муку высыпьте в одну посуду, слегка подсолите, добавьте соду, сахар и мелко нарубленный укроп. Всё хорошо промешайте. Взбейте молоко вместе с подсолнечным маслом и влейте в эту смесь. Всё тщательно перемешайте, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.
2. Из подготовленного теста на смазанной маслом сковороде выпеките кукурузные лепёшки диаметром 15 см.
3. Для начинки грибы промойте, отварите и мелко порежьте. Зажарьте грибы в масле и вместе с ними мелко нарезанный лук.
4. Сыр измельчите при помощи тёрки и смешайте с грибами и луком.
5. В кукурузные лепёшки заверните подготовленную начинку и обжарьте из в масле.
6. Болгарский перец разрежьте вдоль на две половинки, удалите семена, обдайте изнутри кипятком.
Готовые лепёшки с начинкой переложите на блюдо. Рядом поместите половинки перца, наполнив их соусом сальса, и помидоры черри. Сверху посыпьте паприкой.
