Для запекания в духовке лучше брать мелкую картошку и не слишком большого цыпленка. По этому же рецепту можно готовить и запеченные окорочка с картошкой.

Что нужно, чтобы приготовить курицу, запеченную с картофелем:

1 курицу весом от одного до 1,5 кг.
200 гр майонеза.
100 гр кетчупа.
Соль по вкусу.
Приправа для курицы.
1 кислое зеленое яблоко.
1 кг мелкого картофеля.

Как приготовить курицу с картофелем:

1. Хорошо промойте курицу под прохладной проточной водой. Лучше всего брать охлажденное куриное мясо, ведь при размораживании, теряется очень много полезных веществ.

Если ваша курица замороженная, то разморозьте ее под прохладной водой или при комнатной температуре. Не нужно размораживать курицу в микроволновке или под струей горячей воды. Курица получится сухая, а большинство ее полезных свойств будет потеряно.

2. В миску выложите майонез, кетчуп, приправу для курицы и соль. Можно добавить еще и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте соус для жареной курицы.

3. Внутрь курицы положите помытые и разрезанные на 4 части яблоки, добавьте соус, чтобы брюшко курицы было полным.

4. Хорошо обмажьте курицу соусом снаружи и положите в жаровню, оставив места с боков для выкладывания картофеля для запекания.

5. Картофель обмазать соусом для курицы и уложить вокруг, сверху вылить оставшийся соус.

6. Поставить в духовку на час 20 минут (у меня был цыпленок весом 1300 гр, если ваш больше — увеличьте время).

Вот наша курица запеченная с картофелем готова, можно приступать к дегустации.

Разделайте курицу, как вам нравится, мне больше нравятся бедрышки, поэтому я и отрезала себе самую вкусную для меня часть, выложите картофель. Можете подавать на стол со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!)