17 июн 2023, 00:00,
admin 0 комментариев 511 просмотров
![Курица с грибами и овощами по-гречески]()
Это блюдо средиземноморской кухни готовится из куриных грудок (или куриного филе). Так как куриные грудки продукт диетический, то в них очень низкое содержание жира, а раз нет жира то и блюда в большинстве случаев получаются немного суховатые. Но благодаря оригинальному чесночному соусу в данном рецепте куриное филе будет сочным и ароматным!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - четыре шт.
- Куриный бульон - 250 мл.
- Грибы - 500 г.
- Виноградный помидор - 250 г.
- Лук-шалот - одна шт.
- Чеснок - 3 - 4 зубика.
- Олив. масло - три ст. ложки.
- Каперсы - 1 ст. ложка.
- Пучек петрушки
- Перец и соль по вкусу.
Как приготовить:
- Куриные грудки натираем смесью соли с черным перцем.
- Разогреваем на сковороде две ст. ложки олив. масла и обжариваем в нем куриное филе около 3 - 4 минут с каждой стороны до готовности.
- Выкладываем куриные грудки в теплостойкую посуду и убираем в разогретую до 95 градусов духовку.
- Добавляем в сковороду оставшееся масло, нагреваем и жарим в нем грибы.
- Затем добавим куриный бульон и будем варить пока не выкипит примерно половина жидкости.
- Добавляем к грибам мелко порезанный чеснок, помидоры, каперсы с шалотом и все перемешиваем.
- Теперь перекладываем куриные грудки в сковороду и перемешиваем с соусом.
- Курица с грибами и овощами по-гречески готова!
- Раскладываем нежное филе по тарелкам вместе с грибами и овощами, посыпаем зеленью петрушки, подаем на стол и наслаждаемся невообразимым вкусом и ароматом!
