Нам потребуется одно кило муки
300 грамм майонеза
1 стакан молока
1 стакан воды
1 чайная ложечка соли
2 столовые ложки сахара
и 50 грамм дрожжей
1 . И так, первым делом, необходимо «активировать» дрожжи, для чего следует, сперва, взять мисочку, насыпать туда дрожжи, соль и сахар, и начать их растирать.
2. Далее, постепенно, начинаем вливать слегка тепленькую водичку и молочко.
3. Теперь всыпаем просеянную муку (буквально парочку ложек) и дожидаемся активации дрожжей.
Они начнут исходить пузырьками.
4. Как только процесс активации начался — смело добавляем майонез, после чего все перемешиваем, а затем опять всыпаем муку (естественно, предварительно ее просеяв).
Само тесто вымешивается руками до характерного состояния гладкости и однородности (ориентируйтесь по уровню прилипания к посуде)
Не бойтесь добавлять муку, чтобы добиться этого состояния!
5. Теперь накрываем нашу мисочку, где тесто, полотенечком (можете использовать пищевую пленку) и убираем в теплое местечко на 60 минут.
Тесто должно расстояться.
6. После 60 минут, достаем тесто, обминаем его и вновь отправляем обратно еще на 60 минут.
Тесто должно подняться.
Ну вот, собственно, и все. По истечении двух часов (в общей сложности), посмотрите на уровень подъема теста — он должен подняться в 2 — 2, 5 раза. Если все так — значит Вы все сделали правильно и выучили рецепт тесто на майонезе.
Удачных приготовлений!
