Что сегодня на ужин? Макароны с копченой форелью. Да, да макароны снова. Потому что паста хороша для всего. Особенно в здоровом варианте с рукколой, копченой форелью, вялеными томатами и оливковым маслом.
1 маленькая копченая форель;
порция макарон на двоих;
2 зубчика чеснока;
маленький лук;
ложка сушеного базилика;
половина банки сушеных помидоров;
руккола свежая;
масло оливковое.
1. Приготовить пасту аль денте в слегка подсоленной воде. Процедить, залить холодной водой и оставить на сите для слива.
2. Снимите шкурку и кости с форели и разделите ее на мелкие кусочки.
3. Сушеные помидоры сливают с масла и нарезают полосками.
4. Мы очищаем лук и чеснок и мелко их нарезаем. Жарить на большой сковороде с маслом. Положите сушеный базилик, лук, чеснок и жарьте, следя за тем, чтобы чеснок не обжарился. Добавить макароны, нарезанные сушеные помидоры, перемешать и снять с огня.
5. Пасту раскладываем в тарелки, посыпаем рукколой и кусочками копченой форели.
