Вкусные и полезные кексы на кефире

   Продукты для приготовления (на 6 порций):

• Кефир - 220-240 миллилитров
• 2-3 яйца
• Щепотка разрыхлителя
• Ваниль - 1 ложечка
• Сода - 1 ложечка
• 125-130 грамм растительного масла
• 400 грамм сахара
• 300 грамм муки
• Сахарная или кондитерская пудра (для украшения кекса в самом конце) - 2 столовые ложки
• По желанию можно добавить грецкий орех, измельченный на терке шоколад или вымоченный изюм.

   Приготовление:

   • Шаг первый:
Взбиваем яйца до состояния пены, добавляем сахар, кефир и растительное масло, соду и ваниль. Перемешиваем все до получения однородной массы.

   • Шаг второй:
Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем и добавляем начинку, если она есть. (Если вы хотите приготовить кексы с изюмом, то лучше всего его замочить в чае или воде, перед тем, как добавлять)

   • Шаг третий:
Смазываем форму для кекса маслом и выливаем туда тесто, после чего отправляем в духовку, которая должна быть разогрета до 170-190 градусов, на полчаса. После этого, уменьшаем температуру до 150-160 градусов и печем еще примерно 35-45 минут до готовности. (Готовность кекса можно проверить спичкой или любой другой достаточно длинной и сухой палочкой: ей можно аккуратно проткнуть кекс, не испортив его форму)

   • Шаг четвертый (самый приятный):
Достаем кекс из духовки и остужаем его. При желании можно посыпать кондитерской пудрой.