Скоро сезон урожая редиса, а из этого сочного корнеплода готовят вкусные салаты. Например, добавив вареные яйца, зелень и немного специй, получают сытную закуску. Заправляют такое блюдо сметанкой. Незамысловатость рецепта, отменный вкус, простота кулинарного процесса – преимущественные аргументы, чтобы сделать аппетитный салат, разнообразить меню.
- спелый редис (и белый, и красный) – достаточно 250 г;
- два яйца;
- веточки укропа (свежего) – по предпочтению;
- щепотка соли;
- сметана для заправки.
1. Моют овощи и веточки зелени.
2. Отваривают яйца.
3. Белые корнеплоды очищают от кожуры, нарезают продольными ломтиками (тонкими). Красный редис шинкуют кольцами.
4. Шинкуют укроп, яйца рубят мелкими ломтиками.
5. Смешивают ингредиенты, пропитывают сметаной, добавив специи (по собственному усмотрению).
Приготовленной закуске из редиса с отваренными яйцами и укропом дают немного настояться для сочности, сервируют, раскладывая на порции, с зеленью и ломтиками редиса в качестве украшения салата.
