Какое блюдо можно сочетать с различными салатами, макаронами, кашами и даже омлетом? Конечно же, грибное рагу. Готовят его быстро, получается оно сочным, питательным и, что главное, вкусным.
- грибы лисички – 700 г;
- красные томаты – 2 небольшие шт.;
- сливочное масло – 55 г;
- золотистая луковица;
- некрупный сладкий перец;
- соль, свежая зелень – по вкусу;
- растительное масло – 60 мл;
- щепотка перца (душистого).
1. Шинкуют очищенную луковицу, обжаривают с маслом (растительным) до мягкости.
2. Промытые лисички рубят кусочками.
3. Очищенный перец нарезают ломтиками, тушат с грибами и луком 10 минут (огонь на плите делают средний).
4. Помидоры шинкуют кубиками, добавляют к тушеным лисичкам с овощами, готовят до полной мягкости, приправив специями.
5. В самом конце тушения кладут кусочками масло, перемешивают, снимают с плиты примерно через 3 минуты.
Приготовленное с овощами грибное рагу сервируют горячим, порционно, с рубленой зеленью. К блюду отлично подойдет любой густой соус (чесночный, сливочный, сырный).
