Сегодня предлагаю познакомиться замечательным рецептом, который подойдет как для романтического ужина для двоих (ваша вторая половина 100% оценит старания), так и для вечера в кругу семьи или друзей.

Ингредиенты:

1/2 ананаса, нарезанного кубиками
2 стакана риса
6 кусочков свинины на косточке (корейка)
одна ст. л. сливочного масла
одна ст. л. подсолнечного масла (в идеале арахисовое масло)
одна большая луковица, нарезанная соломкой
шесть ст. л. соевого соуса
одна ст. л. винного уксуса
две ст. л. меда
одна ст. л. острого томатного соуса (например Чили)
соль по вкусу
три зубчика измельченного чеснока
два яйца
1 средне острая красная перчинка (можно сушеный)
300 г замороженного горошка

Готовим:

В первую очередь отварите рис и отставьте в сторону – его время еще не пришло.
Обжарьте кусочки ананасов в гриле или на сковороде до появления легкой запеченной корочки. Если вы используете замороженные ананасы, убедитесь, что они оттаяли, также советую удалить лишнюю воду. Жареные ананасы оставьте дожидаться своей участи вместе с рисом.
Растопите в сковороде на среднем огне сливочное и подсолнечное масло и обжарьте в нем кусочки свинины (корейку) с обеих сторон до образования приятного золотистого цвета. Положите между кусочками мяса нарезанный лук и периодически встряхивайте сковороду, чтобы перемешать лук.
Когда лук подзолотится и станет мягким, в него добавляем соевый соус, уксус, мед и острый соус, хорошо перемешайте и тушите еще минут 10, чтобы свиная корейка пропиталась соусом.
В ту же сковороду (не мойте), где мы жарили мясо, налейте немного масла и поставьте на средний огонь. Разбейте в разогретую сковороду 2 яйца и жарьте постоянно перемешивая, чтобы яйцо стало не однородным.
Затем добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный перец и полейте двумя ложками соевого соуса, тушите пару минут и добавьте отварной рис. Постоянно помешивая, жарьте рис с горохом и яйцом еще несколько минут.
В завершении добавьте обжаренные кусочки ананаса и хорошенько перемешайте.
Выложите на тарелку горку жареного риса, а сверху разместите кусочек жареной свинины на косточке с луком и полейте соусом.