Печенье творожно-ванильное двухцветное

   Такая творожно-ванильная выпечка может стать прекрасным вариантом повседневного лакомства, которое можно подавать в вечернее время к чаю.

   Итак, для приготовления печенья творожно-ванильного двухцветного понадобятся такие компоненты:

- песок сахарный (одна ст. ложка);

- порошковое какао без каких-либо добавок (три ст. ложки);

- сахар ванильный (один пакетик небольшого размера);

- домашний творог (250 г);

- высокосортная пшеничная мука (на свое усмотрение);

- мягкое масло сливочное (230 г);

- пудра сахарная (160 г);

- куриный сырой желток (одна штука).

1. Со сливочным маслом, предварительно размягченным, сначала нужно растереть сахарную пудру, затем добавить домашний творог, перетертый через мелкое сито, перемешать все эти компоненты, затем миксером дополнительно взбить. Далее творожную сладкую массу разделить на две равные части, причем, в одну из них добавить следует пшеничную муку на свое усмотрение с ванильный сахар, после этого замесить тесто, которое должно быть пластичным по своей консистенции.
2. Что касается второй части, то в нее тоже нужно добавить пшеничную муку, а также насыпать порошковое какао, после этого тоже замесить пластичное тесто. С сахарным песком в отдельной посуде растереть куриный сырой желток, отставить посуду с желтковой смесью на определенное время в сторону. После этого, светлое тесто раскатать в довольно тонкий пласт, точно также поступить следует и с шоколадным тестом.
3. Поверхность светлого раскатанного пласта смазать хорошенько желтковой смесью, сверху выложить шоколадное раскатанное тесто, затем свернуть всю заготовку в очень плотный рулет. Далее этот рулет упаковать хорошенько в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильную камеру примерно на тридцать минут. Очень острым ножом нарезать, минут через тридцать, рулет на толстые кружочки, затем подготовить самый большой противень, застелить его пергаментом или пекарской бумагой и выложить на него все заготовки. Запекать творожно-ванильное двухцветное печенье при 180 градусах примерно двадцать минут.