Это торт с необычайно нежным и неповторимым вкусом. В его основе находятся мягкие коржи, пропитанные кремом, который по своему вкусу напоминает настоящее мороженое. Приготовить этот замечательный торт можно чрезвычайно быстро.
Молочная девочка – это торт, приготовленный на сгущенном молоке. Он получается очень сладким, но вкусным. Общее время приготовления составляет 30 мин.
Что нужно для нежнейших коржей (указаны продукты в граммах):
• Сгущенное молоко – 300.
• Яйцо – 200 (3 средних по размеру шт.).
• Соль – 1 (примерно 1 щепотка).
• Мука пшеничная – 180 (необходимо просеять).
• Разрыхлитель – 10.
Что нужно для приготовления крема (в граммах):
• Молоко сгущенное (любое, можно также домашнего приготовления) – 80.
• Сливки жирные для взбивания (33%) – 500.
• Сахар ванильный – 15.
1. К яйцам комнатной температуры следует добавить соль и взбить все миксером около 4 мин.
2. К яичной смеси следует добавить сгущенное молоко, а также муку пшеничную, смешанную с разрыхлителем.
3. Тефлоновый или силиконовый коврик следует смазать небольшим количеством масла сливочного, а затем по его поверхности распределить часть сладкого теста.
4. Корж нужно выпекать приблизительно 7 мин (точное время зависит от духовки) при 180 .
5. Те же действия следует повторить со второй половиной теста.
6. Сливки для крема следует охладить, а затем взбить миксером до появления упругих пиков. Затем к ним нужно добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить на средней скорости.
7. Коржи нужно разделить на 4 части и обильно смазать кремом.
8. Чтобы торт хорошо пропитался, его следует поставить в холодное место примерно на 2 ч.
Украсить быстрый торт Молочная девочка можно:
• Миндальными хлопьями.
• Свежими или сушеными ягодами.
• Глазурью или растопленным черным шоколадом.
• Взбитыми с творожным сыром сливками.
• Любыми слегка обжаренными орехами.
Приятного аппетита!
