Турецкий пирог со шпинатом – рецепт супер!

   Предлагаем подробный рецепт выпечки, взятый из турецкой кухни.

   Потребуются следующие ингредиенты:

• минимум 3 крупных яйца;
• около 3-ёх столовых ложек отборной муки;
• примерно 200 грамм шпината, желательно свежего;
• 1 столовая ложка масла, здесь можно по вкусу, но лучше выбирать подсолнечное масло;
• 1 стакан пастеризованного молока;
• 1 головка белого (репчатого) лука;
• примерно 3 столовых ложки сливочного масла;
• 5-10 грамм кунжута, соль по вкусу.

   Технология приготовления блюда

1. Меленько нарежьте луковицу, доведите до прозрачности на подсолнечном масле, в сковороде.
2. Промойте и нарежьте листья шпината, присоедините к луку, присолите слегка и потушите всё блюдо в течение от 3 до 4 минут. Пока листики не приобретут мягкую структуру.
3. Просейте муку, тоже немного соли в нее. Потом все яйца, 1,5 ложки растительного масла. Замешивайте тесто, понемногу вливая молоко. Добейтесь эластичной консистенции, как на пельменное. Поделите на несколько частей.
4. Возьмите первую, скалкой или пустой бутылкой раскатайте в тонкую лепешку. Растопите сливочное масло, смажьте поверхность и равномерно разложите шпинатную начинку. Закатайте рулетом.
5. В форму или на противень с бортиками поместите рулет и заверните в виде спирали. Обмажьте сверху растопленным маслом и присыпьте кунжутом. Из оставшихся частей теста сделайте еще пироги.
6. Испеките изделия до аппетитной румяности: 30-33 минуты при 190-195 градусах. Турецкий пирог со шпинатом разрежьте на порции и подайте горячим или остывшим – в обоих вариантах будет здорово!