Буррито – традиционное блюдо мексиканской кухни. В его основе – кукурузная лепешка, которую готовят на пару или огне, чтобы придать необходимую мягкость. Чтобы попробовать буррито, не обязательно ехать в Мексику. Вкусное блюдо с рисом и сыром, но уже на основе лаваша, можно приготовить и дома.

Ингредиенты для буррито с рисом и сыром

Понадобятся такие продукты:

рис «Мистраль» - 1 стакан (200 г);
лаваш – 3 шт.;
куриное мясо – 300 г;
твердый сыр (подойдет любой) – 200 г;
чечевица – 1 стакан;
сметана (лучше 15-20%) – 100 мл;
листья салата – 1 пучок;
чеснок – 2 зубчика;
зелень (на свой вкус) – 1 средний пучок;
соль.

В 100 граммах буррито, приготовленного по этому рецепту, всего:

205,5 ккал;
19,6 г жиров;
3,9 г углеводов;
3 г белков.

Такое буррито можно подавать на завтрак или брать с собой в качестве перекуса на работу, в школу.

Как готовить буррито с рисом и сыром

Готовится блюдо быстро. Особых кулинарных навыков не требует.

Приготовление:

Промыть до чистой воды рис. Поместить его в кастрюлю, залить водой. Варить на сильном огне 5 минут. Затем перемешать, уменьшить пламя до среднего. Варить 20 минут. После снять с огня. Под закрытой крышкой выдержать еще 10 минут.
Следующий шаг – нарезать, посолить и поперчить курятину. Обжарить ее на подсолнечном масле до золотистого цвета.
В слегка подсоленной воде отварить чечевицу.
Зелень и листья салата обмыть под проточной водой.
На средней терке натереть сыр.
В отдельной посуде смешать чеснок, зелень, сметану и соль. Это будет соус.
На лаваш положить лист салата, затем мясо курицы и вареную чечевицу. Сверху полить сметанно-чесночным соусом, добавить сыр.
Последний слой – рис.

После этого лаваш осторожно сворачивают рулетом, пряча его концы внутрь, разрезают пополам. Блюдо готово!