Из болгарского перца, свежего тимьяна и пармезана рекомендуется приготовить изысканное, быстрое, простое, очень полезное, необыкновенно вкусное блюдо, которое по желанию можно подавать как закуску к праздничному столу.
Для приготовления такого изысканного блюда желательно использовать болгарский перец с толстыми стенками, так как закуска из такого овоща получится более сочной.
- листья свежего тимьяна рубленые (20 г);
- тертый пармезан (147 г);
- лимонный сок свежевыжатый (по вкусу);
- небольшие зубчики молодого чеснока очищенные (шесть штук);
- болгарский перец желтый (370 г);
- оливковое масло (по вкусу);
- копченая паприка измельченная (6 г);
- морская соль (по вкусу);
- болгарский перец красный (370 г).
1. Предварительно подготовить плоды болгарского перца с мясистыми стенками, затем нарезать их крупными ломтиками, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, вверх кожицей.
2. Теперь кусочки болгарского перца нужно сбрызнуть оливковое масло, затем почистить очищенные дольки чеснока и нашинковать их тоненькими пластиночками.
3. Далее выложить нашинкованный чеснок на куски перца, добавить паприку и соль, после этого промыть листья пряной зелени и измельчить их.
4. Посыпать измельченной пряной зеленью куски болгарского перца, затем еще раз сбрызнуть маслом и отправить в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов, запекать примерно четверть часа.
5. Далее необходимо посыпать куски болгарского перца тертым пармезаном и отправить обратно в духовку, продолжить процесс запекания еще пятнадцать минут при той же самой температуре.
6. Теперь нужно переложить куски болгарского перца на блюдо и полить цитрусовым соком, после этого подавать в горячем виде к праздничному столу.
