Из помидоров, миндаля и брынзы рекомендуется приготовить необычную и вкусную закуску, которую можно подавать с белым вином к банкетному или праздничному столу.
- домашняя сметана густая (34 мл);
- небольшие помидоры грунтовые (560 г);
- измельченная мята сушеная (по вкусу);
- очищенный миндаль (87 г);
- черный перец свежемолотый (по вкусу);
- малосольная брынза (280 г);
- острый перец красный свежемолотый (по вкусу);
- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);
- чесночные зубчики (две штуки).
1. Малосольную брынзу переложить в миску и тщательно размять вилкой, затем необходимо подготовить еще одну глубокую емкость и отправить в нее очищенные миндальные орешки, измельчить их.
2. Теперь необходимо промыть небольшие грунтовые помидоры и протереть их, затем срезать у них крышечки, кофейной ложечкой аккуратно вынуть из них мякоть.
3. Далее томатную мякоть необходимо измельчить и переложить в миску с брынзой, добавить тертый чеснок, а также сырое яйцо, после этого насыпать молотый перец и влить сметану.
4. Теперь в ту же самую миску нужно отправить густую сметану и насыпать измельченные миндальные орешки, затем все тщательно перемешать, после этого переложить приготовленную сырно-ореховую начинку в помидоры, далее закрыть отверстия крышечками.
5. Аккуратно поставить помидоры, зафаршированные брынзой и миндалем, в форму необходимого размера, затем отправить в духовку и запекать примерно четверть часа при 210 градусах.
6. Как только праздничная закуска из помидоров с сырно-ореховой начинкой будет готова, посыпать ее черным перцем и подавать в теплом виде.
